Qui sommes-nous ?
Installés depuis février 2019 sur la parcelle agricole de la Castellane, suite à un appel à candidature de la commune d’Ollioules, dans le cadre de sa reconquête des terres agricoles, notre exploitation, le domaine de l’Enregado s’est engagé dans une Agriculture Biologique, une éducation à la saisonnalité et un travail en biodynamie. Nous travaillons notre terre comme nos anciens en fonction des lunes montantes ou descendantes. Nous préservons la biodiversité, “le Refuge aux abeilles” a disposé des ruches dans le verger. Nos cultures sont majoritairement de plein champ. Nous faisons nous-même nos semis en semence bio et reproductible. Nous vendons en vente directe sur notre exploitation, nous alimentons aussi le réseau La Vie Claire et la restauration scolaire de la commune.
Que signifie Enregado ? En provençal cela signifie le premier sillon. Ce sillon servait soit à semer les graines ou encore à faire couler l’eau pour irriguer les cultures sur le côté. L’Enregado c’est aussi un réseau de solidarité paysanne, qui accueille les produits d’autres exploitants agricoles locaux.
