À l’Enregado, une production :
-Biologique
-De saison
-Locale, de proximité
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Ce que nous faisons
Nous vendons des paniers de légumes biologiques à prix abordables, de saison, de notre exploitation maraîchère. Vous pouvez commander votre panier sur notre site, et le récupérer les jours de vente directe : mercredi 14h – 18h30, et samedi 9h – 12h, à Ollioules, à l’exploitation.
Au Domaine de l’Enregado, nous prenons le temps de vous recevoir, de vous accueillir, de vous présenter notre façon de travailler. Nous prenons le temps de vous faire visiter l’exploitation, d’échanger recettes, vertus des légumes de saison ; de vous présenter notre gamme de légumes anciens.
Le Domaine de l’Enregado, c’est aussi des produits transformés Bio : soupes, nectar, pickles, pur jus de tomate, tartinades, confitures, faits avec nos produits en laboratoire. Découvrez nos gammes de produits transformés !
Notre exploitation biologique
240
foyers qui s’alimentent chaque mois à l’Enregado
Livraison
pour les restaurations collectives et écoles primaires d’Ollioules
Réseau Solidarité Paysanne
Nous accueillons les ruches du Refuge aux Abeilles. Nous proposons les productions en agriculture biologiques du Moulin du Haut Jasson (oléiculture) et du verger écoresponsable de Bernard et Chantal Nal (pommes et poires), et pivoines de M. Jean Claude Albert
Proximité
Nos produits se retrouvent dans les assiettes des restaurants locaux :
- La petite cantine de Marie Ange (Toulon)
- Bar à jus (Ollioules)
- Restaurant l’Antidote à Ollioules
- Restaurant le Sarti les Embiez – Six Fours
- Dans la chaîne de distribution : La Vie Claire (Sanary)
Pourquoi vous allez nous adorer
Le moment n’a jamais été aussi propice pour manger bio. Manger bio, c’est se rapprocher de la nature. Choisir le bio, c’est choisir 30% de risque de maladies en moins pour sa vie. L’alimentation entre dans une nouvelle ère :
- Biologique
- Délicieuse
- Éthique
- Durable
- De saison
- Naturelle
« Un excellent service »
L’accueil est chaleureux, bon conseil sur les légumes et fruits de saisons
Léa
« J’adore leur flexibilité »
Notre famille est très contente de ce service et de pouvoir prendre les produits que nous voulons si le panier standard ne nous convient pas.
Nicolas
« Une très bonne qualité bio »
J’aime beaucoup la qualité de ce qu’ils proposent et leurs légumes sont vraiment excellents.
Robert
Que faire avec nos légumes ?
Nos recettes préférées
Les légumes d’Avril- Mai
Petits pois, mange tout, fèves, oignons frais cébettes, pomme de terre oignon paille, fenouil, petit radis, carotte botte, blette, épinard, salade verte, courgette, et fraises !
Gaspacho bio de l’Enregado
Pour 4 personnes (Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique):
1 kg de tomates fermes type Roma
1 petit concombre
1 poivron rouge ou vert
Quelques feuilles de basilic
Deux gousses d ail
Un petit oignon de Florence
Huile d’olive
Sel poivre
Plonger les tomates dans de l’eau bouillante afin de les peler. Les couper grossièrement. Les mettre dans un bol à mixer et ajouter le concombre, le poivron, l’ail et l’oignon préalablement coupés. Mixer le tout en ajoutant sel poivre, filet d huile d’olive et basilic ciselé. Pour le service : Sur votre assiette remplie, quelques feuilles de basilic et petits cubes d’oignons + quelques gouttes d huile d olive. Servir frais .